滇红茶创业项目(云南滇红集团的未来发展)

云该创业团队选择滇红为主推产品是否可行

可行。

1、滇红，是云南红茶的简称，由汉族茶农创制于民国年间，滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

2、滇红茶经过发酵氧化聚合，茶叶中的茶红素、茶黄素明显增加，形成红茶特有汤色、香气、滋味等，其次红茶内还含着丰富的营养成分如：胡萝卜素、维生素A、钾、钙、镁、磷、咖啡碱、亮氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等。

3、滇红茶的饮法很多，融合了中西方的精髓，可以是传统的热红茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶，也可以是综合水果茶或冰红茶。

云南滇红集团的未来发展

为了适应生产经营规模不断扩大及提升企业核心竞争力的需要，2009年初，滇红集团确立了“启动二次创业、打造滇红魂魄、再创滇红辉煌”的发展思路，以打造“三名”（临沧名片、中国名牌、世界名品）为指导思想，落实“四化”（种植规范化、生产标准化、管理精细化、销售网络化”）为主要措施，实施“滇红集团技改搬迁建设工程”。 围绕“400亩滇红工业园核心区、1000亩滇红文化旅游区（涵盖‘南城门’、‘文笔塔’、‘青龙桥’、‘砚池’）和10000亩茶文化体验观光区”的总体规划，集团计划用五年的时间打造出一个世界最先进的现代化制茶企业，中国最具竞争力的红茶企业。项目建成后，将以“无菌化、无尘化、高标准”为目标，分别建设滇红茶、普洱茶、绿茶标准化生产线各一条，项目总投资2.7亿元，其中一期投资1.687亿元。项目建成后红茶总生产规模将达1.5万吨，五年内可实现销售收入30亿元、实现税利2亿元以上。目前工程建设各项工作正按计划稳步推进，预计于2011年竣工投产，届时一个集“山、水、园、林、茶、人” 为一体的国内一流制茶企业——“现代生态滇红工业园”将诞生在彩云之南的茶乡——凤庆。 围绕发展目标，按照打造“三名”（即“把滇红打造成为临沧的名片、中国的名牌、世界的名品”）、落实“四化”（即落实“种植规范化、生产标准化、管理精细化、销售网络化”）的总体要求，集团将采取强有力的措施，确保目标的完成。

1、整合资源，建设高标准原料基地

围绕集团未来3年完成10亿元产值的总体目标规划，集团将采取与茶农联动，整合临沧市120万亩茶园资源，打造20万亩标准化茶园基地，使自有茶园面积由现在的3万多亩发展到10万亩，不断扩大国际认证的有机茶园种植面积，为滇红品牌的打造提供充足、优质的原料保障。

2、扩大规模，建设标准化初制所

在巩固和优化公司现有茶叶初制加工基地的基础上，不断改变现有茶叶生产零星、分散的现状，集中力量培育和扶持一些上规模、上档次的茶叶初制加工基地，进一步理顺管理体制，建立完善原料初制生产加工备案制度，按照产品结构调整情况，对初制所实行分类管理，走质量效益型的发展路子。集团将在3年内完成初制加工基地“三个一百” 的目标，即：规划100个优质茶园种植行政村、完成100个标准化初制所（其中50个为有机茶叶初制所）的建设、每个初制所年加工能力达100吨。通过建立完善标准化的初制加工工艺及产品质量控制体系，切实把好初制源头的产品质量关。

3、加大研发力度，不断创新红茶产品，引领红茶市场

以中国茶叶协会授予的滇红集团科技示范基地为平台，引进全球制茶高端人才；加强与国内著名科研机构及高校的合作，在原茶科所的基础上加大投入，与中国农业科学院茶叶研究所合作，筹建成立“中国红茶研究院”，引进高层次科研人员，提升产品研发力度；充分利用现有茶树品种资源，着力开发个性化高端产品，不断创新红茶产品，加快推动产品的升级换代，引领中国红茶消费市场。

4、加大投入，建设标准化生产线

在实施“滇红集团技改搬迁建设工程”项目中，对采用新工艺、新技术的设备投资不低于7000万元，通过引进国内外最先进的生产工艺设备（意大利C21袋泡茶包装机、美国Optyx600智能型拣梗机、国产PZ/150HT微波烘干杀菌流水线等），加强滇红茶生产现场管理及产品质量认证，切实提升滇红茶加工环节的新型工业化水平和管理销售环节的智能信息化水平。

5、加快推进品牌建设

品牌价值是企业的核心价值，产品的质量和服务是品牌价值的基础。“滇红”品牌经过70余年的运作，虽已取得一定的品牌效应，但品牌形象并未得到真正的树立。目前，滇红集团已将加快推进品牌建设提升到了前所未有的高度来认识，在继续扩大品牌知名度的同时，着力提升品牌的美誉度。

力争用较短的时间，真正把“滇红”和“凤牌”打造成为大众熟知的国内外著名红茶品牌。近期一是加快推进“滇红”商标注册和“中国驰名商标”、“中国名牌”申报工作，力争用3年的时间完成注册和认定工作，将企业品牌建设推上一个新台阶；二是不断深入挖掘滇红特色文化，赋予品牌文化内涵，增强品牌生命力，将滇红品牌真正推向世界，成为世人皆爱的名品；三是重点组织实施好 “滇红70周年庆典暨新滇红竣工典礼”等事件营销和品牌推介活动。

6、加强营销队伍建设，拓展营销渠道

董事会根据集团目前营销队伍弱、营销渠道窄的现状，提出了加快营销模式转型，从单一的原料提供商转变为原料提供与消费并重的营销模式，实现企业利润增长。

已成立了覆盖华北、华南、华东、中原、东北、西南、西北等市场的七个营销中心，计划用2-3年时间，打造一支靠得住、有本事、能打胜仗的千人营销队伍；

从茶叶批发市场入手，建立茶叶批发渠道，计划用3年的时间，将渠道拓展到所有茶叶批发销售终端；

做好连锁加盟和直营店建设。5年内，完成1000个（每个投入100万元）滇红茶直营店的建设（2012年前计划完成200个），启动高端产品的封闭式运营，进一步开拓电子商务合作，打造遍布全球的销售网络。

7、围绕目标，完善机制，实现企业良性发展

在综合考虑云茶产业资源优势、企业发展实际及市场拓展需要的基础上，集团制订了未来五年发展规划：以红茶为主打产品，从2010年起实现营销总值逐年翻番的目标，即2011年力争实现销售收入5亿元，2012年力争实现销售收入10亿元，至2015年达到销售收入30亿元。为实现上述生产经营目标，集团将引进战略投资，优化股本结构，实行增资扩股，将公司原有注册资本从3093万元增加到3亿元；同时调整完善公司治理结构，全面提升企业经营管理水平，为集团上市奠定基础。

云南滇红集团的基本情况

公司名称： 云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）

外文名称： Yunnan Dianhong Group Co., Ltd

昆明总部地点：中国·云南省昆明市高新区二环西路625号云铜科技园内

凤庆总部：中国·云南省临沧市凤庆县城小北门27号

集团成立时间： 1939年3月

经营范围： 茶叶、农业、林业和扶贫工程 集团固定资产：6.73亿元

员工数：526人

集团董事长兼总裁： 王天权

集团现有茶园面积： 3.07万亩（其中2万亩通过瑞士IMO国际有机茶认证）

年生产加工规模：15000吨

集团荣誉：国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶、“中国茶叶品牌”、“云南省著名商标” 王天权，广西壮族自治区人，1982年毕业于广西大学工学院机械制造专业，现任凤糖集团、滇红集团、云南阳光糖业有限公司董事长兼总裁，兼任中国糖业协会常务理事、广西大学客座教授、广西系统工程学会常务理事、广西制糖学委员会主任、政协临沧市委员会常委、临沧市工商联合会执行委员会执委、政协云县委员会和政协凤庆县委员会常委、云县工商联合会副会长。

王天权先生曾获得“云南省百名优秀工业企业家”、“云南省优秀中国特色社会主义事业建设者”、“云南省非公有制企业创业之星”、“优秀政协委员”等荣誉，是首位被中国残联授予“爱心大使”荣誉的中国企业家。 创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红” 名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。

目前，集团自有基地茶园30700亩（其中20000亩通过瑞士IMO国际有机茶认证），茶叶初制所80多个，主要生产线4条，CTC红碎茶生产线4条，茶叶科学研究院一个（拥有全国最齐全的茶类种质资源），现年生产加工规模5000吨（2011年完成整体搬迁后生产规模将达15000吨）。产品以滇红工夫茶、滇红碎茶（含CTC碎茶）为主，并包含了普洱茶、紧压茶、绿茶、茉莉花茶、袋泡茶、速溶茶等八大类130多个品种。

创制于1939年的“凤牌”滇红茶，是有着70年历史的知名品牌，曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号，被评为“云南省著名商标”、“中国茶叶名牌”。

“凤牌”普洱茶、紧压茶先后获得广州国际茶文化节金奖、云南省首届普洱茶博览会“茶王”等称号。

“王子冠牌”绿茶连续三年获“云南省消费者喜爱商品”、“云南省著名商标”等荣誉。

1986年，时任云南省省长和志强把公司生产的“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送来昆访问的英国女王伊丽莎白二世。

2009年，公司生产的“经典58”和“滇红金曲”红茶荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。

2010年8月，公司生产的 “凤牌毛尖” 红茶荣获中国茶叶学会举办的首届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。

滇红集团是国家扶贫龙头企业和云南省农业产业化经营省级重点龙头企业，连续四年荣获全国茶叶行业百强企业。现有资产4.13亿元，在职员工526人，是全国最大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。 滇红集团历经多年发展，1996年12月经云南省人民政府批准进行改制，组建了云南滇红集团股份有限公司；2001年和2003年，经凤庆县人民政府批复，先后进行了两次股份制改革。但多次改革虽取得了一定的成效，终因体制、机制改革不彻底，企业发展速度较为缓慢。至2006年9月份，资产负债率高达81%。

为谋求新的发展，2006年10月15日，根据凤庆县委、政府关于“做强做大凤庆茶、糖两大骨干企业，整合资源，实现龙头企业强强联合，推进凤庆县农业产业化和新型工业化进程，促进全县经济持续、快速发展”的要求，按照“政府主导、企业主体、强强联合、共谋发展”的原则，滇红集团与凤庆糖业集团签约合作，由凤糖集团出资收购滇红集团66.84%的股份，进行控股经营，一次性解决了职工安置费用，走上了地方骨干产业龙头企业的强强联合之路，成功实现经营机制的全面创新，掀开了滇红集团发展新的一页。这是公司继1996年、2003年的两次国有企业改革改制后的一次较为彻底的改革举措。

滇红集团与凤庆糖业集团联姻后，滇红、凤糖在品牌优势和资金保障等方面得到了优势互补，形成了抱团经营、合力开拓市场的优势。通过引进现代企业新型管理模式，致力于建设“学习文化、诚信文化、业绩文化、共赢文化”的企业文化，建立、健全黑白分明的激励文化，倡导以“关爱员工、关爱客户、关爱社会”为核心的企业核心价值观，企业执行力得到全面提升，经营业绩逐年上升。在滇红集团每年收购的茶叶原料中，集团自有原料仅占25%，向社会收购的原料高达75%，企业切实发挥了农业产业化龙头企业的带动作用。

云南滇红茶业有限公司怎么样？

云南滇红茶业有限公司是2010-02-01在云南省昆明市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于云南省昆明市高新区二环西路625号云铜科技园内思普科技楼3楼。

云南滇红茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是9153010055011976XW，企业法人陆虹，目前企业处于开业状态。

云南滇红茶业有限公司的经营范围是：毛茶及预包装茶的销售；货物及技术进出口；茶产品的开发研究及技术咨询；茶文化传播；商品包装装璜设计；国内各类广告的设计、代理、制作及发布；工艺美术品的设计；国内贸易、物资供销（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在云南省，相近经营范围的公司总注册资本为7453812万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共25934家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

云南滇红茶业有限公司对外投资1家公司，具有1处分支机构。

茶叶企业简介范文

中国大部分的人都喜欢喝茶，但你知道那些茶叶企业是怎样的吗，那么我们来看看那些茶叶的企业简介吧，下面是我为你整理的茶叶企业简介范文，希望对你有用!

茶叶企业简介范文一

云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于风景秀丽、气候宜人的大理市下关，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂。上世纪50年代，大理地区创办于20世纪初的数十家大小茶叶商号，通过公私合营全面并入下关茶厂。苍山洱海优良的生态环境，大理地区悠久精湛的制茶技艺，为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。目前，公司拥有当今世界先进的茶叶加工设备和一大批专业技术人员及管理人才。是农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，国家边销茶定点生产和原料储备企业。2007年，公司被国家农业部认定为“国家茶叶加工技术研发分中心”。

公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类近200个品种,其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶，是拥有百年历史的知名品牌，从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖, 三次荣获世界食品金冠奖;获国家质监总局“原产地标记产品注册”和中国绿色食品发展中心批准认证为中国绿色食品，被评为“中国茶叶名牌”，首批“云南省名牌产品”等30余项省部级以上荣誉; 2008年被国家农业部授予“中国名牌农产品”荣誉。“松鹤(图)”商标2003年、2006年、2009年、2012年四次被评定为“云南省著名商标”，“下关”牌商标2009年、2012年连续两次被认定为“云南省著名商标”。2011年3月，国家商务部公布的第二批“中华老字号”，下关沱茶榜上有名;2011年5月，国务院公布的第三批非物质文化遗产名录中，下关沱茶制作技艺荣耀入选。

从2003年开始，公司先后通过了ISO 9001国际质量体系认证、全国食品安全生产许可证(QS认证)。公司实施下关沱茶全国连锁专卖营销战略以来，下关沱茶连锁专卖店遍及全国30个省(市、自治区)，并出口欧盟、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区，享有良好声誉。

云南下关沱茶(集团)股份有限公司作为国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，自建厂以来产品一直销往西南、西北等少数民族地区，深受藏、彝、回、傈僳、普米等民族同胞的喜爱;“宝焰牌”下关砖茶被评为“中国茶叶名牌”、“云南省名牌产品”、“云南省消费者最喜爱商品”, “宝焰牌”商标2004年、2007年、2011年三次被评定为“云南省著名商标”。

“十二·五”开局之年，在大理市银桥镇的苍山脚下，一块占地面积304亩的公司扩建项目工程建设已经启动，下关沱茶的未来蓝图正在一步步勾画描绘。

茶叶企业简介范文二

云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)是中国名茶“滇红”的诞生地。前身系当代中国著名茶叶专家、“滇红茶”创始人冯绍裘先生1939年创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”，1996年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。滇红集团是拥有近百年历史的制茶名企，集团所在地云南省凤庆县，被誉为“中国红茶之都”、“世界滇红之乡”。

滇红集团拥有茶园基地10万亩，其中自有3.07万亩(2万亩通过德国CERES有机茶认证、1.2万亩通过雨林联盟认证)，拥有初制加工厂85个，精制加工厂占地340亩厂房面积70000m2，年生产规模1.5万吨，是目前中国较大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的红茶制造企业。

滇红集团是国家出口红茶定点生产企业，国家红茶一套样“标准实物样”制样单位，其生产的“金芽茶”1958年被认定为外事礼茶，滇红集团 “凤”牌红茶多次作为国礼赠送外国政要。1986年时任云南省省长和志强将其生产的滇红茶作为国礼赠送来华访问的英国女王伊丽莎白二世; 2010年滇红集团生产的“中国红”和“早春绿”茶被云南省人民政府作为国礼赠送斯里兰卡总统和; 2013年 “印象中国·滇红皇家品茗会”在英国伦敦皇家肯辛顿宫举行，滇红集团与英国皇室再续前缘，同年英国卡特里娜公主访问滇红集团，授牌并建立了“中英友好茶园”; 2014年“滇红茶传统制作技艺”入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，滇红集团为唯一传承保护单位，法人代表王天权为第四代“滇红茶传统制作技艺”传承人代表;2015年滇红集团生产的“中国红”茶被云南省人民政府作为国礼赠送来访的英国剑桥公爵威廉王子。

滇红集团“凤”牌茶叶荣获 “中华老字号”称号，“凤”牌商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，“凤”牌滇红茶多次被评为国家金质奖。滇红集团是国家扶贫龙头企业、全国茶叶行业百强企业、 “中国茶叶行业十大领军企业”，云南省农业产业化重点龙头企业，集团技术中心被认定为省级企业技术中心。滇红集团下辖茶叶科学研究院有着30多年的历史，茶树良种资源圃保存有世界各地800多个茶树优良品种，征集保存了1500多份茶树育种材料，被誉为世界茶树种质基因库。

未来发展，滇红集团将以全面实施“国际化品牌发展战略”为指导思想，以云南高原大叶种乔木型茶叶资源为依托，以传统滇红茶制作技艺为基础，以“一带一路”国家战略布局和全球茶产业转型发展为契机，扎根云南总部辐射全球，快速抢占商机，力争在“十三五”发展成为中国最大规模综合型茶业企业和世界最大红茶企业集团。

云南滇红集团股份有限公司董事长兼总裁王天权先生携全体员工，热忱欢迎广大客户和社会各届有识之士莅临滇红集团考察参观和洽谈合作，一同走进滇红集团来体验和分享“滇红文化”!

茶叶企业简介范文三

大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司、北京益友会科技有限公司、上海益趣茶业有限公司、大益集团微生物研发中心、大益国际韩国株式会社、大益马来西亚有限公司等成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。

集团自成立以来，以“奉献健康，创造和谐”为使命，遵循“共赢合作”、“创造和分享价值”的发展原则，秉承“一心只为做好茶”的制茶精神，为全球消费者提供高质量的茶叶产品及茶生活服务，并致力于引领中国茶产业发展至国际水平，提升并弘扬中华优秀茶文化。

作为专业茶产品及相关服务供应商，大益集团以传承为根基，以拓展为血脉，制茶以心，事茶以诚，不断超越，成就经典。以“大益”牌普洱茶为代表的众多产品，均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”(天然)食品证书，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。“大益茶制作技艺”也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。2010年，大益集团正式签约广州2010年亚运会，成为其茶叶产品供应商，成为中国茶企业成功赞助国际大型综合性体育赛事的优秀范例。同年11月，大益集团获准在勐海茶厂设立茶行业博士后科研工作站，引入茶叶学科博士进站研究。2011年，“大益”牌经国家商务部正式认定为“中华老字号”。大型茶文化品牌推广活动“大益嘉年华”自2011年起已成功举办多届，时尚健康茶风席卷数万市民。至今，“大益”茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。

与此同时，大益集团一贯积极践行企业社会责任，几年来，通过大益爱心基金会及其他公益组织向社会公益事业的各项捐助已累计近亿元，全国益友为社会奉献了60000多小时的公益时间。惜茶爱人，回报社会，已成为大益企业与所有大益人内心的深切期许。几代茶人执着奉献，七十余载积健为雄，大益集团伴随中国茶产业的成长一路走来，一路壮大。面向未来，集团将进一步发挥人才、技术等战略性优势，不断提升经营管理能力，有效整合资源，通过发掘与创造茶产业整体价值实现自身新的发展，同时更好地服务于海内外广大消费者需求。

了解下滇红

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，

以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。

云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。

滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶。滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。

滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮

滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。

滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。

名茶鉴赏

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

另外，同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多是淡黄色的，而夏茶的毫色则多为菊黄，只有秋茶多呈金黄色。

优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

滇红产区群峰起伏，平均海拔1000米以上，昼夜温差悬殊，而且土壤肥沃。主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏和红河等地。

1、是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含"儿茶素类"等苦涩成分降低，进而提高了"茶胺酸"及"可溶氮"等对甘味有贡献的成分。

2、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。

3、高海拔地区，紫外线强烈，空气中的氮很容易离子化，浸入土壤，充足的氮源，为茶树积累芳香物质

4、高山光合作用强，昼夜温差大，有利于糖分积累，茶叶甜度高。

如何在纷繁复杂的红茶中，找到一款高品质的滇红呢？

“眼”

就是要看其外形肥硕显毫，条索完整，褐色。观其外表，可以知道鲜叶的老嫩，是一芽两叶，还是一芽三叶。根据芽叶的大小也可以判断其在萎凋过程中是否适度，如果萎凋不足，细胞紧张状态未消除，叶质硬而脆，揉捻时芽叶易断碎，茶汤稀薄易充失，在发酵进展不均匀而难掌握，制成毛茶条索短碎多片末，香低味淡，水色浑浊，叶底茶杂带青；萎凋过度时，芽毫枯焦，叶质干硬，揉捻时茶汁不出，不易紧卷，发酵不匀，毛茶松泡多扁条，色泽灰枯不显毫，香味淡薄，汤色、叶底暗杂。

“鼻”

通过闻可以了解茶叶的香气。茶叶中的芳香物质比较复杂，在滇红香气中多有樟香、栗香，多与茶树生长环境中与樟树或其它树处混种。鲜叶中含有“棕榈酸”，它本身没有香气，但是它具有很强的吸附性，能吸收香气，也能吸收异味，因此，我们也可以通过闻，知道茶叶的运输和存贮是否正常。

“喉”

茶只有喝到嘴里，才能真正知道其“今生”的滋味。高品质的滇红醇厚浓郁，汤色红艳明亮，入喉生津。滇红中的茶黄素是影响茶汤亮度、香味鲜爽程度、浓烈程度的重要因素。茶红素是关系茶汤浓度的主体，收敛性较弱，刺激性小。如“发酵”程度偏轻，茶黄素含量高，茶汤显淡薄欠红艳，滋味不够浓厚；如“发酵”程度偏重，茶红素含量高，汤色深红欠亮，滋味平淡，叶底暗红，降低了品质。因此，只有比例适当才能制成优质的滇红。

“心”

一款好茶通过身体的体验可以直达心灵的愉悦。长生在云南高原上的原生态茶山的滇红，更是集天地灵气于一身。高山云雾出好茶，高品质的滇红在出生即带着山野的气息，闭上眼睛可以让身心处于高山之颠。

接下来我们就一一说说滇红工夫茶与滇红碎茶。

滇红工夫选用云南大叶种芽叶加工而成，内含物丰富，一般水浸出物42%以上，茶多酚类物质26%-30%，咖啡碱3.8%-5%，氨基酸3.9%-5.5%，粗纤维12%以下。

滇红工夫茶品质以芽叶肥壮、金毫显露、香气馥郁，滋味甜醇，汤色红亮，叶底红明为好。

滇红工夫茶以甜香为主，因此审评的时候，主要审评香气的类型、鲜纯、高低和持久性。一般高级茶香高而持久，冷后仍能嗅到余香；中档茶香高而稍短，持久性较差；抵挡茶香低而带有粗气。

品评汤色主要是比较深浅、明暗、清浊，汤色红艳，碗沿金圈大的品质为好；红亮或红明次之；深暗或深暗浑浊者为差。

叶底就是比较嫩度和色泽。嫩度比芽尖的多少，以及叶质软硬、厚薄。一般芽尖含量多，叶质柔软、肥厚，用手指按压感觉柔软如棉的为好，反之较差。

而滇红碎茶其品质要求汤味浓、强、鲜。发酵程度偏轻。总的来说，其品质要求外形匀称、粒型较小，净度好，内质汤色红艳，滋味浓强鲜爽，香气高锐持久。

滇红工夫茶的等级介绍

1、特级滇红：特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。

2、一级滇红：外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮，香气比较长。茶味浓厚鲜爽。

3、二级滇红：紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。

4、三级滇红：三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮，但其蕴含有兰花的香味。

滇红茶的历史发展

天岭红茶1937年秋，中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶;然而结果大大的出人意料，红茶试制成功了，茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种闻所未见。在试制红茶的时候也经历了很多的艰辛，从大理至凤庆的崇山峻岭间，有一条五尺宽的石板山路，古道悠悠，却隔着澜沧江天险。马帮必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸;当时没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。为了试制成功，冯老先生等先人们土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。

1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花;滇红特级工夫茶，中国著名红茶;其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。

科普__种质资源保护

种质资源是指携带遗传物质的植物材料，又称遗传资源。从基因水平看，两株不同基因型的茶树就是两份不同的种质。茶树种质资源是茶产业的基本资源、是育种创新的原始材料；新品种不能凭空产生，必须有种质资源作为原始材料。茶产业未来的竞争之一就是品种资源的竞争，谁先拥有了品种资源，谁就拥有了核心竞争力。

云南省凤庆茶厂茶叶试验站成立至今的云南滇红集团股份有限公司茶叶科学研究院，茶树种质资源收集开发利用工作历经几代滇红人的持续承接与坚守，先后建成了品种园（资源圃一）、资源圃二、资源圃三、资源圃四、资源圃五，资源圃面积由3.92亩扩大到15亩，保存种质材料（品种）从66份（个）扩大到1000多份（个）。资源材料收集从国内扩大到国外，从一般材料发展到对稀缺资源和古茶树资源的科学收集保护，有的材料已被广泛应用，有的属于保存型树种，等待进一步开发利用。丰富的茶树种质材料，为滇红集团茶科院茶叶科研工作打下坚实基础。资源圃一始建于20世纪80年代。共收集保存了71个（份）品种（材料）。有来自印度的阿萨姆种、云南特色品种紫鹃。有云抗10号、云抗14号、铁观音、龙井43、黄旦、梅占、毛蟹等国家级优良品种及全国各产茶省代表性品种福鼎大白、英红1号、长叶白毫、储叶齐等，还有自选单株材料及育成品种清水3号、凤庆9号等，有勐海南糯山大茶树王、凤庆新源本山茶等珍贵古茶树单株材料及目前发现不含咖啡碱的野生茶树资源可可茶。濒危资源十里香及昔归、冰岛、玛玉茶等地方名山种也寄存于此。本圃按现代茶园标准种植，统一株行距和农艺管理措施，以观测对比茶树品种适应当地环境的能力，更好确定其推广价值，另外也是茶树基本知识教学材料。资源圃二是由培育茶苗的固定苗床改建而成。本圃收集保存珍稀、濒危的单株古茶树资源，比较典型的有凤庆小湾“锦秀茶王”、凤庆大寺“羊山大茶树”、云县白莺山“本山茶王”、镇沅县“千家寨1号”等，有印度、斯里兰卡的国外品种，有国家级良种福建水仙、黔湄502、中茶108等，有省级良种乌牛早、安吉白茶、佛手、英红九号、凤凰单枞、春兰、鄂茶一号、黄观音等，有地方良种浙农139、桂绿1号、景谷大白茶、雪芽100号等，有武夷山名枞大红袍，有叶片黄化的中黄1号，有广西、湖南、云南文山、云南凤庆等地的优质油茶资源。本圃种植模式为自然生长，充分展示品种个性，做到科研和观赏有机统一，每种材料（品种）保留5~10株。资源圃三始建于2007年。是由大棚苗圃改建而成，本圃收集保存的茶树品种及种质材料主要有金萱、金观音、湘波绿、高桥早、劲峰、菊花春、寒绿、台茶13号、短节白毫、雪芽100号、矮丰、早春翠芽、探春、石洞寺一号、石洞寺二号、滇红三号、滇红四号等。资源圃三采取现代茶园加自然生长模式种植，充分呈现茶树现代管理技术和自然状态下的强烈反差。2016年我院开展了“不同种植管理模式茶树主要内含物变化趋势”课题研究，为了解探索同龄品种在不同管理生长条件下内含物变化趋势，客观反应管理模式对茶叶自然品质的影响程度，其间撰写了一篇名为《不同管理模式对茶树生理指标和内含成分的影响》的论文，并在《食品安全质量检测学报》上刊登发表。现已形成滇红集团的一大亮点，同时引起同行及茶界专家学者的强烈关注。

资源圃四始建于2013年。收集保存有来自全国产茶区的品种紫牡丹、春波绿、紫玫瑰、大叶乌龙、九龙大白茶、瑞香等，有凤庆、云县、双江等地的单株古茶树资源，有格鲁吉亚实生种以及部分优质油茶资源。资源圃五建于2017年。资源圃五是由中英友好茶园中种植清水4号的地块改建而成。资源圃五可以说是为纪念滇红集团茶科院成立40年而建立的一个资源圃，收集种植了283份材料，品种有冰岛、昔归、小户赛、邦骂、坝糯、懂过、地界、凤庆鲁史、永德乌木龙、凤庆平河等名山头珍贵的单株古茶树材料。

40年来，在历任企业负责人的支持重视下，我院积极开展茶树良种选育工作，利用丰富的种质资源材料，采取单株育种与无性繁殖相结合，育成了清水3号、凤庆9号、凤庆3号、清水4号、早春翠芽、探春等一批优良品种（品系）。1994年，“凤庆茶厂茶科所”完成的茶树良种“凤庆9号、清水3号”选育项目就荣获临沧地区（现为临沧市）科学技术进步一等奖。为临沧甚至其他地方发展建设高优生态茶园，推广优良品种奠定了坚实基础。在推广良种进程中，我院积极协调，采取与科技局、茶办、乡镇、村办等有关部门进行科技协作的方式，在全市推广我院培育的清水3号、凤庆9号，推广面积达到近15万亩，有力支持了临沧市高优生态茶园建设。

同时我院培育的清水3号、凤庆9号等品种目前已被贵州等省引种，并在省内的大理、保山、普洱、德宏等地州市得到大力推广，到目前为止，已累计繁育出圃无性系良种茶苗2500万株，极大地加快了茶园建设良种化、标准化的进程。其次，以这些品种为原料，开发了早春绿、经典58、中国红等为代表的高品质滇红茶，使滇红茶在国内外的知名度进一步提高。另外，滇红集团茶科院种质资源圃是一座茶树基因库，已形成凤庆茶叶科普园地，也是滇红集团的一张名片、一个窗口，每年来参观学习、指导交流的人员不断增加。“茶树种质资源收集保存与应用”曾荣获2009-2010年度临沧市科学技术评比三等奖。我院茶树种质资源收集是通过信函交流、利用出差机会、专业收集与项目推动等方式和渠道实现的，倾注了参与者的大量心血。所收集的种质材料中，“友谊材料”居多。茶树种质材料收集，是一项功在当代、利在千秋的光辉事业。不能急功近利，需要时间积淀、点滴积累和不计功名的付出。从良种选育到良种推广再到新产品开发等等，茶科院都已创造足以载入史册的辉煌成绩。

文化

《咏滇茶》

年代:清 作者: 陈维崧

胭脂绣缬，正千里江南，晓莺时节。

绛质酣春，红香宠午，惟许茜裙亲折。

晓印枕痕零乱，浅晕酒潮明灭。

春园里，较琪花玉茗，娇姿更彆。

情切，想故国。

万里日南，渺渺音尘绝。

灰冷昆明，尘生洱海，此恨拟和谁说？空对异乡烟景，蓦记旧家根节。

春去也，想蛮花[犬旁+乞]鸟，泪都成血。

咏滇茶

[清] 陈维崧

秾春冶叶朱门里，弄东风红妆初试。

残莺天气香棉坠，惆怅最宜著此。

见多少江南桃李，斜阳外翩翩自喜。

异乡花卉伤心死，目断昆明万里。

滇红为什么那么多毫

1. 茶叶上的毫

?

福鼎大毫茶又名大号大白茶，为三倍体无性繁殖系品种，属小乔木型，大叶类，早芽种。原产福建省福鼎县汪家洋村。栽培历史近百年。该品种适制性广，所制绿茶外形肥壮披毫，色泽绿翠光润，滋味鲜醇，爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，较耐冲泡，品质极佳；所制功夫红茶，条索肥壮极显毫，色乌润，味浓醇，有紫罗兰香，汤色红艳，金圈厚，为制“白琳功夫”的高级原料；所制白茶，满披白毫，香清味醇，为制“白毫银针”、“白牡丹”、“白毛猴”的高级原料。

2. 茶叶上的毫有什么营养价值

?

"毫"对于茶叶有两种定义： 1、茶芽，也就是没有绽开的叶子； 2、茶芽上面的细细的毫毛或绒毛。

如"白毫银针"。

3. 茶叶上的毫是什么样的

金毫茶叶是属于红茶，它的产地是在茗洲，是被称作为三剑之客之首的。金毫茶叶生长在海拨600到800米的一个高度，是非常的水质绝佳，含湿度空气，四季分明，有很好的天性高贵，带有金黄叶、色泽乌润、条索紧细、回味很甜，汤色红艳透明，香气持久。

4. 茶叶上的毫是黄色的

黄色的茶叶为黄茶或者部分绿茶，黄茶是我国六大茶类之一，有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽等，此类茶品经过独特的闷黄工艺制成，因此具有典型的黄汤黄叶特征，除了之外，还有部分变异茶树品种，如黄金芽，为黄色系，有黄色特征，但其工艺是杀青、揉捻、干燥，因此属于绿茶。

黄金芽最早发现发现于余姚市三七市镇德氏家茶场，经过有关部门十多年的选育而成，现已被列入国家科技支撑项目。

黄金芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名，但需要知道，黄金芽只是茶树品种的因素，而最后的工艺是决定其茶茶类归属的根本，其茶是按照杀青、揉捻、干燥等工艺制成，所以属于绿茶。

除此之外，我国的黄茶，也是具有黄色特征的，如黄汤黄叶。

5. 茶叶上的毫毛对身体好吗

吃炼乳对身体好。炼乳是一种奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒杀菌浓缩制成。炼乳中含有抗坏血酸和碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。可以为身体补充能量，对于视力和皮肤比较有好好处；另外炼乳可以补充钙质，对于一些缺钙的老年人和儿童有益处；另外炼乳可以补充人体多种营养物质。

6. 茶叶上的毫指什么

信阳茶叶炉头指明前次芽（俗称炉头）信阳毛尖。是信阳毛尖级别最高级别茶。 清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。

原材料 鲜叶选自清明前采摘的筛子上面（就是在筛选芽尖时，将带小叶片的包芽从纯芽尖中筛出来）的带开片的明前包芽炒制而成。其芽尖含量在50%～70%左右。

7. 茶叶上的毫是什么

白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长，冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底，约须过10分钟左右饮用，才能尝到白茶的本色、真香、全味。白毫茶很适合用于茶艺表演。“银针白毫茶艺”，这是一套文士茶茶艺，它与禅茶茶白毫茶艺一样有味，同时也与禅茶一样较难理解。器皿选择水晶玻璃杯4只，酒精炉一套，茶道具一套，青花茶盒一个，茶盘一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。冲泡过程冲泡白毫茶的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫茶的水温以70℃为好，其具体冲泡程序如下：备具：多采用有托的玻璃杯。赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。

8. 茶叶上的毫毛能喝吗

当然可以，但上面也有岑差不齐卖家，建议在你买之前一定考察一下信誉好，评论高的卖家！

9. 茶叶上的毫毛

像云南红茶。云南红茶简称滇红，属红茶类。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

10. 茶叶上的毫毛是什么

是红茶。

黄山金毫属于红茶，产地茗洲，与祁红香螺及祁红毛峰，并称“祁红三剑客”。黄山金毫为三剑客之首。

黄山金毫采摘于原生茗洲茶树，生长于原生态的茗洲古村中，位于神秘的北纬30°线上，海拔600-800米的原始森林中，该地森林覆盖率达97%以上，负氧离子含量极高，植被保护完好，水质绝佳，含适度矿物质，空气纯净湿润，四季分明，竹林山花野果树木相得益彰。

11. 茶叶上的毫毛是茶多酚吗

在茶叶中提取茶多酚的工艺主要有以下的几种方法：

1.传统工艺：以水或乙醇为溶剂，采用水浴加热至80℃保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干，冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高温下提取，茶多酚易氧化变质等。

2.用微波辐射萃取茶多酚：提取溶剂为50％乙醇，功率320瓦，萃取时间18秒，液固比(mL／g)1：9，二级提取，此条件下的茶多酚的提取率为92．7％。与传统的索氏提取相比，微波法提取的最大优点是提取时间大大缩短，且提取率较高。而与超临界二氧化碳萃取相比，它成本低，投资少，提取效率高。但不适合在实验室操作。三.现根据参考文献及相关数据，得本实验方案：1.实验原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。2.实验器材与试剂：器材：250ml的三口烧瓶，布袋，蒸发皿，分液漏斗，等；试剂：茶叶，碳酸钠，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸馏水，等。

3.实验步骤：a)提取：将粉碎的10g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好，置于三口烧瓶内，加乙醇50ml，加热煮沸0.5h，倾出提取液至蒸发皿内，再用10ml乙醇洗涤茶叶包，洗涤液并入提取液。b)分离纯化：将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml，冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取时振荡要轻，防止乳化），水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液，水浴减压蒸馏（或旋转蒸发仪）回收乙酸乙酯，趁热将残液移入洁净干燥好的蒸发皿，改用水蒸气浴加热浓缩至近干，冷却至室温后，放入冰箱内冷冻干燥，将白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸馏水进行重结晶，得茶多酚精品。干燥后称量，计算产率