投资肉夹馍创业项目(疫情后想投资开个酸辣粉凉皮肉夹馍点不知道能行否)

分享肉夹馍的创业历程

首先自我介绍，我是一名名牌大学（全国前10的）的大学生，毕业后在武汉一

家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到6000元左右，在武汉还算是很不错

的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，

估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行

了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血

的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。

一、考察项目

我喜欢专研小吃，也爱吃，另外小吃相对于其他创业门槛也低，如果做得到有特

色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。

我考察过桥香园过桥米线、云南的四喜凉皮等，深入了解餐饮的技术和管理以及

中式快餐模式。收获不少：

（1）做餐饮地段永远是第一位。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营

业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。他们一个窗口是

对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。

（2）餐饮第二位是口味，一定要有自己特色和核心技术。中国人爱跟风，什么

东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡

群。

考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我

就决定做肉夹馍。

二、开始学艺

刚开始是网络找视频自学，一边对着炉子，一边跟着电脑学习，一个月过去了，

面粉浪费不少，材料也买了不少，还是做不出来。还是找个师傅学一下吧。然后

就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了

一下，交了2000块钱。师傅只让打杂，核心技术不让接触，还美其名曰：要一

步步来，不能急。后来明白上当了，人家只把我当免费劳动力了，后来走了。

万般无奈，我去了西安，因那里是肉夹馍正宗。在西安转了几天之后，我发现了

一家真正的正宗肉夹馍店，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面

的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看

起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又

考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，

因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。

（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术

基础打好了，剩下的就是开店了。

小结：

（1）自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较

困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。

（2）找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一

定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人

觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。

三、第一次开店成与败

回到武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。我选择了一个靠近学校的城中

村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房

租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的

选择是正确的。

我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理

解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配

方知道了，卤肉的味道就能保证了。生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，

上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。

正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。

营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来

越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了

一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。

于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，

我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保

存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。

我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的

食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，

虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理

由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别

了房东，重新开始了我的下个店。

四、第二次开店

第一个店结束后，我开始了我第二个店的经营。第二个店也是和别人合租，这次

地段比第一个店好了一些，所以房租比第一个店贵了2倍，是800元/月，和一

个卖粥的店合租的。卖粥的老板比较老实的那种，但是她老婆却不太老实。根据

我在那里做买卖时的观察，他老婆应该在外面有男人，当然，这不管我们的事情，

言归正传。

刚开业没有做宣传，上的品种也只有肉夹馍，这就比较冷清，一连好几天都只能

卖50元左右。这样下去感觉不行。

后来我觉得是不是品种太单一了，于是就把我在云南的时候学的蜜酱卷饼加上

了。这样一来可以丰富一下品种，二来还可以扩大规模，使自己有所发展。果不

其然，当我把卷饼加上的时候，生意就慢慢的好起来，而且肉夹馍和卷饼都一起

好了起来，看着营业额日渐上升，我心里还是挺高兴的。但是当营业额上升到

300的时候却出现了停滞的现象。

于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉

夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他

宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼

的同学了。活动那天甚是热闹，门口排起了对，弄的我旁边的店也来围观。甚是

壮观，也很欣喜。当天的营业额翻了一番。当然也把我累的够呛。

尝过活动的甜头后，我又开始继续搞活动。就是积分，这没什么特别的，和奶茶

店一样，我是一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够给自己带来稳定的

客流，使自己店的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：

降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。希望大家在竞

争比较激烈的情况下用此活动，一般情况下不要用这种方法。

另外我觉得我比较成功的一个地方就是送外卖：因为我背靠宿舍，所以只给宿舍

的同学送，这种效果特别好。因为学生比较懒，有时候懒得下去吃了，打个电话

就送上来了，有时候一个吃饼，另外一个也吃，甚至一个宿舍都吃。这样一个宿

舍就有近30块的收入，对于营业额的提升有很大的帮助。但是这就需要店里有

两个人，有一个人的时候就不行。比较适合夫妻店的形式。

总之这次开店还是顺利的，赚了不少钱。

五、开始开分店

有了第一个店稳定的流水，就开始琢磨开分店了。首先我先说下什么情况下可以

开分店。

就说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意

还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的

父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲

很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖

师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技

术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式

餐饮单店多，连锁少的原因。

大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们

员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以

了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜

炒饭则不容易这样。

如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻

烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的

这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台

的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。

做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须

在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。

比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以

及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让

别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但

你离开他照样转。

招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。

很荣幸，创业至今，我已经开了五家连锁店了，每月流水在20万左右。

点评

掌握关键核心技术，把事情标准化，傻瓜化。这样才能雇佣工人去做，而且不用

付很高的工资，因为他们做的事情换任何人都会做。所以他们不需要很高的工资。

六，关于创业

创业是一件要相当谨慎的事，创业是一个很辛苦的风险很大的事情，需要毅力以

及破釜沉舟的勇气，你可能会为此付出很大的代价，而且还可能长时间不成功，

需要忍耐各种预想不到的困难，这个可能会以各种方式出现。

如果你现在有稳定的收入也不错的工作，希望大家在辞职做这个之前慎重，明白

你人生需要什么，如果需要钱，还是不要创业，因为很可能会赔很多钱。

如果你是为了梦想，你要审视这是不是你真正的梦想，如果是的话，为这个梦想

付出你的所有值不值得。因为你创业不是你一个人的事儿，会有家庭，爱人，父

母，他们都会受你创业的影响.所有，你考虑好了，再做决定，要慎重!!!

最后，祝愿我们的生意越来越好！

0的）的大学生，毕业后在武汉一家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到6000元左右，在武汉还算是很不错的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。

一、考察项目我喜欢专研小吃，也爱吃，另外小吃相对于其他创业门槛也低，如果做得到有特色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。我考察过桥香园过桥米线、云南的四喜凉皮等，深入了解餐饮的技术和管理以及中式快餐模式。收获不少：

（1）做餐饮地段永远是第一位。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。他们一个窗口是对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。

（2）餐饮第二位是口味，一定要有自己特色和核心技术。中国人爱跟风，什么东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡群。考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我就决定做肉夹馍。二、开始学艺刚开始是网络找视频自学，一边对着炉子，一边跟着电脑学习，一个月过去了，面粉浪费不少，材料也买了不少，还是做不出来。还是找个师傅学一下吧。然后就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了一下，交了2000块钱。师傅只让打杂，核心技术不让接触，还美其名曰：要一步步来，不能急。后来明白上当了，人家只把我当免费劳动力了，后来走了。万般无奈，我去了西安，因那里是肉夹馍正宗。在西安转了几天之后，我发现了一家真正的正宗肉夹馍店，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术基础打好了，剩下的就是开店了。

小结：

（1）自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。

（2）找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。

三、第一次开店成与败回到武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。我选择了一个靠近学校的城中村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的选择是正确的。我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配方知道了，卤肉的味道就能保证了。

生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别了房东，重新开始了我的下个店。

五、开始开分店有了第一个店稳定的流水，就开始琢磨开分店了。首先我先说下什么情况下可以开分店。就说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式餐饮单店多，连锁少的原因。大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜炒饭则不容易这样。如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但 你离开他照样转。 招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。 很荣幸，创业至今，我已经开了五家连锁店了，每月流水在 20 万左右

疫情后想投资开个酸辣粉凉皮肉夹馍点不知道能行否

疫情后想投资开个酸辣粉凉皮肉夹馍店是能行的

根据查询相关公开信息显示，投资酸辣粉凉皮肉夹馍店是很好的选择，该行业前景很广阔

酸辣粉凉皮肉夹馍作为当前餐饮市场中的一种特色小吃，它的味道好，受众群体也广泛，再加上经营模式灵活，当前国家防疫政策的调整对于餐饮业的回春也是很好的

加盟Y潼关村肉夹馍真的就那么赚钱吗？

是可以赚钱的，由于Y潼关村肉夹馍品牌在市场上非常受消费者的喜爱，也因此成为了投资者创业值得选择的项目，若开一家Y潼关村肉夹馍加盟店，每年的净利润约为19万元~46万元，具体利润还需要根据投资者的实际情况来计算

德州德可旺王家肉夹馍可加盟吗

可以。

肉夹馍一直都是非常火爆的发展行业，不少品牌发展势头空前，王家肉夹馍就是其中发展尤为突出的品牌。优质的品牌项目当然是有很多人想要加盟的，那么王家肉夹馍加盟值得大家考虑。

设备费用：4万元以上，前期原材料：8000元以上，广告宣传费用：4000元以上，开业费用：3000元以上，水电杂费：1000元以上，流动资金：4万元以上，总投资费用：12.44万元以上。

陕西肉夹馍加盟哪家最好？

陕西肉夹馍加盟哪家最好？

日常生活中，肉夹馍是人们非常喜爱的一款特色美食小吃。对于市场上众多的陕西肉夹馍加盟哪个品牌好？论产品口味受消费者喜爱的就要属袁记肉夹馍，袁记肉夹馍以其独特的产品口味以及营养健康的价值，在市场上备受消费者青睐，其产品迅速走红，市场销量一直不错。

袁记肉夹馍历经三十八年的发展。如今，袁记肉夹馍的运营体系已经特别完善。在漫长的发展历史中，袁记肉夹馍早已形成了标准化的操作、店面运营体系。其品牌价值一直以来在市场上影响甚远。其产品由于选料精细，火功到家，因此所制作的腊汁肉夹馍与众不同，具有肉香、馍脆、瓤松软、气味芬芳、肉质软糯、浓郁醇香的独特风味。其品牌价值度，绝对是消费者放心、选择的品牌。在漫长的历史发展过程中，袁记肉夹馍一直不断改进、创新，终以顾客的要求为主，坚持以质量为中心，顾客满意为宗旨，现已成为具有规模的中式快餐连锁企业。陕西肉夹馍加盟哪个品牌好。袁记肉夹馍在众多品牌中树立了良好的企业形象。

肉夹馍加盟品牌哪个比较好？

樊氏肉夹馍集色、香、味、型为一体，是标准馍、纯瘦馍、优质馍、好食汇多种口味任顾客选择，具有迷人的口味，带给人超强的享受。肉夹馍主要有白吉馍与腊汁肉组成，饼酥软，肉鲜香，腊汁肉、白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。

樊氏肉夹馍由于制作设备简单，一个肉罐子、一个菜墩子、一把刀，就可制作出来。经营灵活开店方便，肉夹馍因为经营占地面积小，不受设备限制，无论在商场、超市、餐厅门口、路边、影院、还是在小吃街，都可以开店经营、摊位经营或者是流动经营，也可以开成规模大的店。选址方便灵活，租金便宜，只要人流量稍微大的地方就可以做。

樊氏肉夹馍品牌，多年来一直在开店，还经常接受外省老板的邀请进行上门开店服务，并介绍肉夹馍、凉皮发源地当地师傅为全国各地老板服务。选择樊氏肉夹馍小吃生意无疑是最可靠最稳当的了，投资少，风险小，回报高，是咱投资小本生意的最佳选择！

首次创业如何选创业项目？

首次创业如何选创业项目？

做什么项目好?怎么开始?怎么赢利?这些都是创业者必须要考虑清楚的问题。活动当晚，创业汇栏目导师韦林夏给与会创业者进行了一个小讲座，分享创业项目前期准备的经验。下面随我一起阅读下文吧!

怎么选项目?

初次创业可选择小而美的项目

“有时候选择比努力更重要”，这句话已经被验证了无数次，那么，选择什么样的项目就显得尤为重要。讲座现场，创业汇栏目创业导师韦林夏用创业案例对这个问题进行了分析。他认为，选择什么样的项目都有可能成功。在选择创业项目时，首先要弄清楚这个项目适不适合你，你的核心竞争在这一领域是否占有绝对优势。要创业，必须从最根本的问题出发——这个项目有没有市场，市场决定一切，如果市场不存在，你有没有能力去创造机会开发这个市场。在新形势下，创业者要转变观念，以往大家都说“机会留给有准备的人”，而现在是“机会等着会创造机会的人”。

创业导师韦林夏建议，对于创业者特别是初次创业者来说，选择小而美的创业项目，获得成功的机会比较大。

所谓“小而美”，就是低运营成本(10万元以内)、低投入(10万元以内)、高回报(3个月回本)、高客流(日流量300人次以上)。那么这样的项目存不存在?怎么找?去哪里找?韦老师举了“西少爷肉夹馍”这个创业案例，几个IT男在北京做肉夹馍本身就是一种创造，用做IT的精工细造打造肉夹馍品牌，肉夹馍用盐量精确到毫克，这样的精耕细作和创新做法，是他们成功的关键。“用新的思维做旧的事情”。

韦林夏认为，用新的思维去思考去发现，好的创业项目也许就在身边。结合自身所长，去创造机会，也许就能打造出一个属于自己、适合自己的创业项目，“西少爷肉夹馍”就是一个成功的典范，值得反复学习和思考。

怎么开始?

做好定位并进行市场调研

“万事开头难”，找到一个好的创业项目，如何开始运作，也需要创业者进行全盘计划。

“做好定位是很关键的。”创业导师韦林夏介绍说，定位包括产品定位、品牌定位、规划定位、模式定位等。在进行模式定位时，理想的.定位是与同行业的竞争者有差异化，这就要求创业者要充分了解自己的核心竞争力在哪里。在进行品牌定位时，要充分认识到，移动时代的最大客群是年轻人，他们对时尚、新奇的适应快速而且广泛，他们主导着消费市场的脉搏，因此在做品牌定位时，要有所侧重地向消费主流群体倾斜，核心产品是品牌的根基，同时推出时下流行的潮流产品，定期打造明星产品，推陈出新，以此吸引消费者眼球，占领市场。

韦林夏特别强调，做好定位之后，市场调研是一个重要环节。记者在调查中也发现，不少创业者往往忽视市场调研环节，不了解市场，导致项目开展起来之后难以适应市场竞争和变化节奏，因此在创业初期就背负沉重的包袱和挫败感。韦林夏认为，市场调研可以让创业者对市场和行业有比较全面的了解，明确自己的经营定位，通过对比市场上的成功失败案例，了解自己的优势和劣势，在竞争中取得优势。掌握市场情况，可以帮助创业者准确预测项目投资回报，为创业者制定用款计划、发展进度提供借鉴参考依据。

创业者潘永发一直对创业保持高度热情，但他总觉得自己身上缺少一些东西，听了当晚的讲座之后，他有种豁然开朗的感觉。他说，他很早就开始创业，但直到去年创业汇栏目成立之后，他才通过这个平台接触到创业方面的许多学问和技巧，受益匪浅。他说：“创业真的不是开店做生意那么简单，特别在当今这样的时代，创业必须要有新思想新思维，创业者必须多学习，才能提高创业成功的几率。”

相关案例：

有着10年餐饮从业经历的创业者李奂看中了吃货们的腰包。他打算从肉夹馍卖起，但又不满足于只卖肉夹馍。他说，将来他的店就叫“小而美”，门面小，产品精，却能给顾客带来美妙的体验。

小是优势，也是劣势，李奂也考虑过风险问题。首先，肉夹馍是北方食物，店太小产品不多。北方人吃肉夹馍，用面皮夹肉。南宁人喜欢吃辣，喜欢吃米，不爱油腻，他的肉夹馍可以加酸豆角，可以变米汉堡，还能夹蔬菜。总之，改良口味是产品的研发思路。

营销则是让“小而美”真正美起来的王牌。李奂和他的合伙人拥有丰富的营销经验，独独缺了300万启动资金。

导师点评：创业导师黄开明认为，相对其他行业，餐饮市场已经发展得比较成熟，可以借鉴参考的模式很多，适合小成本创业者。但是，要在这行做大做强也不容易，推广这方面需要花费心思。品牌推广，就是让客户对这个品牌形成固定的使用习惯。肚子饿了，第一个想起你，你就离成功不远了。

中医外敷减肥要考虑药物安全

创业者黄悦发现，市面上的减肥药以内服居多。从事中医养生的她认为，现在食品安全事件很多，人们对吃进口的东西更小心了，外敷中草药减肥肯定有市场。

黄悦研制的中药减肥配方，通过外敷中草药调节肝肾脂肪代谢。她希望找到投资方，把这种新型的减肥方式推广开。

导师点评：黄开明提醒，减肥配方最好找权威机构进行鉴证。既是出于药物安全的考虑，也是有利于将来进行商业推广。如果技术成熟，复制加盟店也比较容易。

视频设备推广可做好朋友圈营销

创业者黄鹤现场展示了自己公司的远程视频产品——“安保奇兵”。一个视频摄像头，一个巴掌大小的显示屏，和一个烟盒尺寸的小键盘，就是“安保奇兵”的全部装备。只要在家里安装“安保奇兵”，再在手机安装操作软件，哪怕你身在美国，也可以通过进行视频、电话、监控和报警。这套视频设备市场售价 1200-1400元，黄鹤的公司是厂家在南宁的总代理，出货价600元。

黄鹤说，这门生意最有看点的还是销售模式。创业者交付600元押金，就能免费领用设备三个月。至于销售压力，他说，利用微信朋友圈进行口碑营销，就可以省却业务员上门跑业务的成本。

导师点评：黄开明认为，首先，监控视频主要是比较高端的客户在用，口碑宣传很重要，做好朋友圈营销就可以做足人脉生意。其次，在推广上，如果有创业者手头有房地产方面的资源，可以跟物业联手做推广。

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