创业项目吴江路生煎(吴江路生煎夜市在哪里)

突然想自己做生意了，开生煎包店怎么样？不知道有什么流程，大概需要多少资金。。

开一家生煎店的费用主要是由加盟费，设备费用，房租、人员等构成

现在市面上的生煎加盟品牌的加盟费从2万到10万元不等，还需要购置做生煎设备，冰箱、桌椅板凳等费用，房租和人员根据开店的店面大小来计算

加盟的品牌也有很多种吴江路生煎、禾言己生煎、阿三生煎等等，不要太主观判断建议都亲自品尝考察之后再做选择

吴江路生煎夜市在哪里

吴江路生煎夜市，上海小吃一条街，位于上海市浦东新区周东路539号。

也可以去附近临街的小吃店或者大排档。位于上海市虹口区临平路246号(近天宝路)。

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的呢？

说到生煎包这种传统小吃，上海很少有人不会流口水。它流行在江浙一带，皮酥，汁浓，肉香，外皮底部焦脆，再伴随葱、芝麻的香气，在口中久久不能散去。

生煎包有利于驱除体内的寒气，补钙补铁，所以特别适合早饭使用，能够保证一上午的体力。小沪在学生时代早晨最喜欢吃的就是生煎包和小馄饨，可以说是起床的一大动力。

生煎包的制作并不简单，需要遵守严格的流程，当然能干的姆妈总是能烹饪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。

生煎包制作流程

制作生煎包，需要准备大约250克左右的面粉，3克酵母，200克猪肉馅，2克姜粉，3克盐，10克料酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，食疗的黑芝麻、调料葱、香油、葱姜水。

首先将面粉加入酵母，用适量冷水合成面团，发酵到两倍大，等待备用。然后将事先准备好的猪肉馅调味入葱姜水、香油、姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、糖等，进行均匀搅拌。

然后将之前发酵好的面团揉匀，放置10分钟。此时，经过发酵的面团分成小份，将它切成等分的小剂子，包入调制好的肉馅。

最后，将小包子依次排入平底锅中，抹上油，撒入黑芝麻开火煎约5分钟，加水加盖焖至金黄色，撒入葱花就可以出锅啦！当然，如果你觉得生煎包的制作过程繁琐又麻烦，那么你可以选择去以下这些店里品尝生煎包！

上海生煎包名店推荐

大壶春

推荐理由：经典的老式上海生煎包

提到生煎包，大多数人的脑海里就会跳出“大壶春”三个字。作为一家百年老字号，大壶春的人气始终位于榜首。生煎包是全发面的，所以肉馅紧实，一点也不油腻。

招牌生煎是双拼的，鲜肉和虾仁，口感略带甜味。底部焦脆。价格也是非常公道。配上一碗清爽的小馄饨，午饭就轻松解决啦。美中不足的是，无论什么时间段来大壶春都是要排队的。

敲三记生煎馒头

推荐理由：招牌咸蛋黄生煎

敲三记的装修很文艺，走的是小清新风格。店内招牌的仍旧是上海传统的生煎，咸蛋黄馅的绝对能吃出青团和月饼的味道。

春季还上新了时令荠菜鲜肉生煎，特色额蟹粉生煎，鲜虾生煎等。不同口味可以满足你的各种选择。店内还供应双档汤，一份套餐售价约30元左右。

晓燕生煎

推荐理由：皮薄汁浓肉紧底脆

晓燕生煎的铺子不大，但总是里里外外排满了慕名而来的食客。他家新鲜出炉的生煎热腾腾的，撒上芝麻和葱花香气十足。和前面推荐的不同，晓燕的生煎包皮薄汁水多，咬下去一口立马能尝到鲜肉的滋味。

除了招牌的生煎包以外，锅贴也是小沪的心头爱，焦脆的底皮和鲜嫩的肉馅，一个上午都活力满满！

三两春

推荐理由：上海知名古法生煎

作为沪上的人气店，星尚频道的人气美食曾经报道过三两春。餐厅走的是30年代老上海风格，八仙桌上摆放着清雅的茶壶和餐具，四周石库门墙面上装饰着美女月份牌。

背景音乐是周璇的《天涯歌女》，老唱片咿咿呀呀，情调十足。三两春的招牌生煎的个头不大，上面的黑芝麻香气诱人。生煎底又脆又香，蘸上醋，搭配一碗粉丝汤，色色艺艺！

吴江路生煎

推荐理由：汁水浓郁

吴江路生煎门面很小，专做外卖。口感上适合喜欢汤汁浓的朋友，不是清淡类型的。生煎的皮脆脆的，芝麻和葱花也撒得比较多，咬的时候要特别小心汁水溅开来。价格是8元一两，非常实惠。

小杨生煎上市时间

品牌介绍 企业

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小杨生煎

电话：021-52797001

小杨生煎企业管理发展(上海)有限公司

品牌介绍

创立于1994年上海，生煎品类知名连锁品牌，精选猪的后腿肉做肉馅，凭借个大/皮薄/汁丰/底脆的口感深受顾客喜爱

1994年，小杨生煎诞生在上海吴江路美食街上。从开业起，排队买生煎的长龙就成为了小杨生煎标志性的景致。截至2019年10月底，小杨生煎在江浙沪及深圳共拥有250余家直营门店，深受消费者的喜爱。

小杨生煎的招牌产品与品牌名相同，份量十足、价格实惠。通过不断研究和改良，使其呈现出“个大、皮薄、汁丰、底脆”的美妙质感。这份质感源于小杨生煎一贯坚持的“现擀现包、现烧现卖”特色，始终以手工制作的诚意回馈广大消费者。

除了制作工艺特殊之外，小杨生煎坚持的还有原料选择。小杨生煎精选猪的后腿肉做肉馅，用优质猪脊背皮熬出富含胶原蛋白的皮冻，不仅向厂商特别定制专用标号面粉，更坚持非转基因大豆油。这一切的选择只为制作出一只美味的小杨生煎。

小杨生煎的原料采用中央厨房标准化制作，并且全厂区配备24小时监控管理。同时通过IS09001与HACCP20002双体系管理，使得每一只小杨生煎都得到安全品质的保证。中央厨房不间断生产，再加上自有物流中心每天配送，在0-4C的严格温控下保障了原料的新鲜。

正是这一份对生煎的热爱与对顾客的真心，“小杨生煎”品牌自开业以来屡获殊荣。小杨生煎向来是国内外游客来上海的必到之地、必享之味，2017年更是代表中国美食去参加了“阿斯塔纳世博会”，使中国的传统美味小吃蜚声海外。

吴江路的小吃推荐!

海知名的吴江路，这条路的美食是有口皆碑的，我想没有一个上海人不知道的吧。吴江路上素以小吃闻名，档次自然不高了，不过近几年也开出了不少中西文化结合的餐馆，好了，不废话了，下面我来介绍一下那里的美食吧。

基地

一家中西合壁的餐馆，比萨、冰淇淋什么的都有，但价钱并不怎么便宜，商务午餐满实惠的，现在还有了茶坊的新增，18元一位，从3月29日起就24小时营业了。

MR COFFEE

经常有外国人在这里喝咖啡，露天的环境，而且是二楼，很惬意。

满吉

一家烧烤的店，门口有外卖肉串，10元可以买上一大把，经常排队，味道不错，但外卖似乎永远比堂吃生意好。

吴越人家

吃面的地方，面的种类很多，很多地方都有分店，不过形形色色的面店崛起后，这里就显得没什么特色了。

港式水晶钵仔糕

这是个小摊，摊主很难得摆出来的。就是像水晶糕一样的，有各种味道，价钱很便宜，8毛一个，1块5两个，不过吃不饱的，只能当小食尝尝，挺甜的。

汇鸿小馆

点菜的餐馆，味道不错，价钱也公道，不过似乎没什么特色。

次郎

特色是咖喱和咖啡，还有下午茶供应，是个闲暇休息的好地方。

品轩茶餐厅

有几套套餐选择，都是中式的，味道还好，中等价格。

傻瓜干面

电视里有介绍过，说是很好吃，但是我个人觉得不怎么好，去了第一次，估计就不会去第二次了。

牛大碗

拉面，吃套餐的拉面比较划算，还有饮料和开胃素小菜，很实惠。

东吴饭庄

很复古的装修，让人想到了咸亨酒店，不过我不太喜欢这样的风格，东西还是不错的。

家家米粉

米粉，这里算是不错的。一直不知道米粉和米线有什么区别，吃了那么久了还是不明白。

可颂坊

不太喜欢西点的，更不喜欢甜食，面包、蛋糕不会成为我在这里的消遣食物，但是很喜欢这里的提拉米苏，只是太容易长膘了。

甜蜜蜜

先说说招牌西米露和芒果布甸。西米露当水果盘吃到很好噢，因为里面水果很多：猕猴桃，黄桃，提子，火龙果，哈密瓜……，西米我觉得just so so了，可能是希望比较高，没有想象中的韧劲。芒果布甸真的挺好吃的，我平时不喜欢吃布丁的也几乎全吃掉了，上面还浇了一层奶，香香的。冰沙很好吃噢，是盛在一只很高很高的杯子里的，把果肉和冰一起打的，上面再装饰一片猕猴桃。双皮奶已经是大家都很熟悉的了，口味很多，他家的菠萝包也很受欢迎，被点的频率很高哦。

超守

里面的牛排不错，套餐才30多，有牛排、色拉、面包、汤、水果，就是没什么情调，但是价廉物美，如果再要情调，那估计就比较困难了，呵呵。

不见不散

港式茶餐厅，到了晚饭时候，排队都是好长的，生意旺。点心都是6元一客的，蛋挞很好吃的，有几个招牌菜不错，价钱也是不错的，相对来说，是吴江路上档次比较高的一家了。

周记铁桥烧饼店

每次经过，队伍都好长，也难怪啊，一元一个的烧饼，甜、咸味道都不错，价廉物美，当然就受到大家的欢迎喽！更何况队都排那么长时间了，就多买点喽，10个10个买的算是小case啦。秘籍：烧饼要乘热，放冷了就不好吃了，一元一个，性价比还是很高的。

精武鸭颈

五元一根，有微辣和重辣两种，不会吃辣的还是买微辣的吧，上次就把我辣个半死。听说，鸭颈现在也成零食啦。

星铁板烧

至今我还没机会进去尝过，因为每次想去，里面都人满为患，我那么爱热闹的人，都吃不消，可见生意好得不是一点点啊，以后有机会尝了，再和大家分享食后感。

长脚烧烤

很多人都知道长脚烧烤，到了半夜，这里的生意有时会一下子好起来，我就试过一次，半夜2点在这里吃烧烤，挺疯狂的，和好朋友买上一大把，坐在里面享用，或是一路走一路吃，感觉不错的呢。

东方快车小食

强力推荐哦！这里最特色的就是狮子头，不同于外面卖的一般的狮子头哦，电视里也有介绍过，每天还不是什么你想吃就买得到的呢。这里经常有电视台的人出没，和老板娘的关系还特别好，说不定你哪次就能遇见个谁谁谁呢。店不大，但是感觉很整齐、干净，每次去，我都点那个三鲜锅巴，味道好得掉眉毛了，3个人也就50多块，吃到撑，也不贵。

广州荔苑粥粉

在大多小吃、点菜式的半条街，粥粉属于一大特色了。主打推荐：牛腩肠粉，爽滑拉肠粉，生滚靓粥，干炒沙河粉。偶尔换换口味，很不错哦。

一洲

是家吃中餐的饭馆，不过用餐环境差了点，偌大的厅里竟摆的下几百张桌子，声势真是浩大啊。但是物美价廉是任何人也不能抵挡的，上菜快，而且量比较足，就是厕所不敢恭维。

一品轩

专营面包、西点。最近一品轩推出了撒尿牛丸，5元一份，各个口味都有，看了《食神》里的牛丸，有没有想去试试？号称可以与之媲美的一品轩撒尿牛丸啊！

小杨生煎

想必知道吴江路的，没有不知道小杨生煎的吧。虽然小杨没刚开始时那么个大多汁了，不过还是拉拢了所有人的心，吃过小杨后，再也不吃别的生煎了，就连别人一直推荐的飞龙，我也不屑一顾了。小杨的生意好得不是一点点，赚翻了都，从早上7点不到营业到晚上11点超过。秘籍：刚出炉的小杨不如稍微冷了一点点后的好吃，如果外卖，回家只要在微波炉里高火转个三分钟，照样多汁，和刚出炉的一样，天热了，外卖时，店员会在盒子外挖个小孔透气，回家美餐一顿吧。提醒：小杨上海只此吴江路上一家，左右两个店面，绝对没有第三个店铺。谨防假冒！

阿毛麻辣烫

可能有人觉得麻辣烫没什么可写的，不过作为我的吴江路美食扫荡日程的一页，我还是把它记录下来吧。菜色齐全，量多，不过似乎卖麻辣烫的地方环境都不怎么好，我不太能吃辣，所以吃的是微辣的，不过这个微辣十分温柔，以至于让我不得不又自己加了3勺辣酱，嘻嘻，那里的辣酱味道倒是不错，哦对了，还有花生酱哦！

太郎速食

肉串一元，臭豆腐一元四块，蒙古酸奶酪三元，这玩意儿可赚死了啦，东西不多，在优酪乳里撒点葡萄干之类的东西，就卖三元，吃过一次，就再也没有第二次想吃的欲望了。

开元小吃

章鱼小丸子，想必街头巷尾都有卖吧，吴江路上也来凑热闹，两元五只，生意特别好。奶茶两元一杯，我认为不比避风塘的差。这里的汤包不错，五元一笼，上次妈妈特别搞笑，硬是说汤包就是小笼，不过也不能怪她，谁让这家的汤包和小笼长得那么像兄弟呢！

金师傅馄饨

和“吉祥”馄饨并列享誉沪内，特点是皮厚馅多，口味众多，连海带，田螺之类从来没想到可以当作馄饨馅的东西都加了进去。不过不便宜哦，一般4元一碗，虾仁鸡鸭之类的5元，田螺什么的自然是要十几元了。

回味楼

小龙虾，是大家都比较喜欢的吧。味道还不错，晚上11点多也会有很多人，有夜排挡的感觉哦。

阿珠小吃

强力推荐，挺喜欢这里的，很宽敞，菜也烧得挺好吃，又不贵，像我们这样的学生，也可以经常光顾。上次打好牌从避风塘出来，4个人才吃了80多。

阿兴小吃

特色是水煮鱼，也是点菜的。夜排挡给了吴江路特色的夜晚，总觉得那时的它是最有它自己特色的。可惜现在没了。

桂林米粉大王

听说龟零膏养颜，我也去试了试，实在不怎么好吃，像药水的味道一样，还是米粉好吃。

便宜坊肥牛肉

中午有特价的午餐，18元和28元的。一人一个小火锅，再加上一份羊肉或者牛肉和一份豆制品，还有两份蔬菜，才18元，味道不错哦。

上海好吃的生煎包？南京路这边有没？

吴江路（南京西路）附近有一家小杨生煎，那家几乎是天天排队的

苏州吴江哪里有特色小吃啊？

料都很丰富。

2.小杨生煎

人均：10元

推荐：生煎、牛肉粉丝汤小杨生煎算是吴江路上最响当当的一块招牌了。在我们说吴江路必食的小吃时，小杨生煎还是不得不旧物重提。吴江路上的两家门面，尽管相距不到20米，可每到饭点光等坐的队伍都不止20米。等生煎的人一个个都伸着脖子耐心等待着生煎的出炉，同时透过店堂里小窗口可以看到生煎的制作过程。记忆中这生煎最早每两只卖1元5角，短短几年也是历经几次抬价，演变成如今的每两4元。尽管价格一涨再涨，但品质却有过之而无不及，生煎的个头有小馒头那么大，咬一口，鲜美的汤水能盛满一调羹。

每到用餐时刻，无论天气冷暖，门口都会排起蔚为壮观的长龙。而生煎的味道，好吃得没话说。二两皮薄、馅大、汤汁足的生煎，再加上一碗热呼呼的牛肉汤，无论是作为早点还是夜宵，都是令人垂涎的美味。

3.小王香酥牛肉饼

人均：3元

推荐：香酥牛肉饼

有一点像卷起来的葱油饼，花椒的味道很浓，吃起来嘴巴有点麻麻的感觉。牛肉饼一定要趁热吃，冷了即使再加热，也失去香酥鲜味了。

4.华华川菜馆

人均：40元

推荐：腐乳空心菜、辣子虾

小得不起眼的店，甚至招牌都很隐蔽，但是如果是晚餐时间，总会排一个小时左右的队。腐乳空心菜是每桌必点的菜，吃完了菜用浓浓的腐乳汤汁泡饭，也是另外的美味。菜的量都很大，如果是两个人去吃，点三个菜就可以吃到腆着肚皮出门了。

5.臭豆腐

人均消费：4元

不知何时，“吴字坊”在吴江路上露了个小脸，于是，臭豆腐迷们闻着“臭味”就来了。传说“吴字坊臭豆腐”源于一个叫沈天明的老人，沈老的祖上几代一直都以开豆腐作坊为生，沈老从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸“臭豆腐”为主业，一直到八十高龄才以歇手。

如今的“吴字坊”貌似讲究很多。豆腐是用印有“吴字坊”招牌的纸盒子装的，豆腐的大小也都很统一，一盒装满正好六块。他家炸豆腐的油水还是蛮干净的，豆腐炸出来也是金灿灿的，真是飘香四溢的“臭”味儿。不过，才吃一块，就欲罢不能了