夺命土豆创业项目(农家女的种土豆创业传奇)

我想卖土豆创业，怎样做小吃类土豆

1. 炸薯条

把去皮的土豆切成大约女孩子小指粗细的长条状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸成四边焦状，整体金黄色即可食用；喜欢吃软一些的，炸的时间就少一点；喜欢干香一些的，炸的时间就长一点；你还可以就着番茄酱吃。

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2 .炸薯片

把去皮的土豆切成稍厚一些大片状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸至金黄干脆即可食用。（用筷子搅动锅里的土豆片的响声是哗哗的，一般就熟了）

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3.土豆泥

把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，加一点牛奶、糖捣成泥状备用；假若你喜欢吃烫嘴的土豆泥，那就多加一点牛奶在锅里，一边小火加热，一边捣成泥状；热锅凉油，煸炒葱末、精猪肉粒（牛肉粒也可)，加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、糖，清水，熟后加水淀粉勾薄芡，淋上香油后，把做好的芡汁浇在土豆泥上即可食用。

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4.土豆丸子和土豆煎饼

把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，捣成泥状，加与土豆泥同样份量的淀粉+面粉（喜欢吃脆丸子的多加一些淀粉，少加一些面粉；喜欢吃软一点的丸子，则少加一些淀粉，多加一些面粉），两个鸡蛋，加盐、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精（喜欢辣的可以加一下辣椒粉）一起搅拌均匀后，搓成比鸡蛋黄略大一点的球状，下五成热的油锅，中小火炸成金黄色即可食用；而土豆煎饼只是搓成大一点的球压平，用平底锅热锅凉油，两面煎成金黄色即可食用。

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麻辣土豆粉皮

取土豆100公斤洗净、去皮，磨碾成粉；然后按水180公斤，白矾1公斤的比例混合。搅拌均匀成糊。做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆（方）盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成。

原料: 粉皮六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分

制法: 用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉皮上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

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铁板土豆做法

取土豆500克、蒜片4克大葱100克，香辣酱5克，土豆削皮后切片，大葱切马蹄形，铁板加热至100度把葱锅倒铁板备用。铁锅加色拉油烧三成热下土豆片炸至金黄色捞出；下香酱炒香下蒜片和土豆加少许鸡汤调好味乘入铁板上即可！

农家女的种土豆创业传奇

她的家住在武川县哈勒镇的哈勒村。这张照片是王喜莲在1990年的一张照片，丈夫蔚壮童是民办教师，每月收入只有28元钱，刚够维持温饱，就连孩子买一根冰棍都是一种奢望。

王喜莲：我儿子在外边我听见喊卖冰棍的声音，我妈没有钱，你就给我吃一根吧，我当时听见确实是心里面相当难受的。

如果再这么穷下去，将永远没有出头之日。1996年，王喜莲发狠租下村里谁都不看好的13亩盐碱地，靠肩挑背扛，在2年的时间里，把13亩荒芜的盐碱地变成了绿油油的菜园。

这件事也让她成了改造盐碱地的典型，在当年被评为县里的十杰青年标兵。2005年，又被推选为呼和浩特市人大代表。王喜莲第一次走出了武川县城，走进了城市。

然而，这一次进城，带给了她终生难忘的尴尬，也让她从此打开了一扇财富大门。

王喜莲：我说你这双鞋多少钱，他说1000多，我当时非常吃惊，因为我当时穿去的是三五十块钱的，后来我说为什么这么贵呀，他说这是名牌呀。

看着自己脚上30多块钱的鞋，王喜莲心里很不是滋味。同样是一双鞋，是不是名牌，价格的差距怎么这么大呢?“名牌”的概念第一次在这个刚刚走出农村的女人心里留下了深深的烙印。

王喜莲回家后，那双鞋带来的 *** 久久无法散去。思来想去，她看上了土豆。

王喜莲：我们当地别的没有啥资源，就是这个土豆还比较知名点。咱们农产品能不能打品牌?咱们能不能把咱们这个土豆也注册成商标包装起来能卖个好价钱。

2005年9月，在别人还把土豆留在地里等行情的时候，王喜莲却把自家的20多亩土豆全都挖了出来。

村里人不明白，王喜莲为什么这样做，即便是这样包起来能卖个什么价呢?忍不住好奇的村民一打听，差点被王喜莲的话笑掉大牙。

武川县是国家重点扶持的贫困县，位于内蒙古自治区中部，当地70%的农民靠种土豆维持生活，全县土豆种植面积达到80万亩。但由于长期干旱，一亩地一年只有1500斤到2000斤的产量，收入300多元钱。人们纳闷，土豆就是土豆，能卖出多高的价钱?

正当大家疑惑不解，等着看她笑话的时候，王喜莲一意孤行地实施起了她的包装计划。2005年10月，王喜莲拿出1万多元积蓄，首先注册了商标，成立了公司，她从呼和浩特市特别定制了5000个包装盒，把土豆按形状、大小、颜色进行精选，5公斤装成一箱。

王喜莲：第一步精选就是咱们从地里面选那个三两以上的，没有青头的，皮坏了，有毛病的不能用，我们又分出两个级别，三两到六两之间是一个级别，六两到一斤这又是一个标准。

内蒙古自治区武川县的近200万亩耕地以栗钙土为主，土质偏沙，利于土豆生长，种出来的土豆个头大、表皮光滑，口感软滑，却一直都是以大麻袋包装，从来没有人把土豆包起来卖。

在当地人眼中，只有苹果才这么精挑细选，而在当地，一公斤苹果要4元钱，土豆最多一公斤8毛钱。因为消费水平低，土豆在当地卖不上什么价，如果再加一层包装，恐怕更没有人理睬。

可王喜莲偏偏选中在家门口卖、从本地市场下手。这样的包装土豆，在家门口真的卖得出去吗?在人们的不解中，王喜莲拉着400箱包装土豆，往各个单位送、她想通过这种免费品尝的办法，让大家认识这种包装土豆，而她这么做更让村民觉得这事做不成。

村民：就做不成，认为她就做不成，你说这个苹果包出来值多少钱?这个土豆包起来，这要卖出去，这不是胡闹?

村民：怎么能想起来那么包呢，包纸假如要卖不了，你看一旦要是卖不了返回来，这就花钱雇人，买箱子，买纸张什么的整个你就都要赔进去。

就在村民的怀疑当中，真有生意找上门来。王立中是呼和浩特市农资公司的销售经理，常年在乡下，当听说王喜莲有包装土豆的消息后他第一个找上门来，想看个门道。

顾客王立中：因为我是第一次听说，马铃薯还有像卖苹果一样的卖，因为当时接触的都是整麻袋，整麻袋的那样卖，价格也不行，再一个就是说吃的口感也很一般，当时我就说听说这个以后要来看一看，见识见识。

王立中成了王喜莲的第一个大客户，一次就拉走了100箱。回去后他送给亲戚朋友品尝。

顾客王立中：它一个是她精选出来的，再一个就是说它有一个包装，也方便了，还有一个就是说，它虽然贵，但是作为现在的这个消费来说，还是可以接受的我觉得。

顾客：回去自己吃一部分，也送朋友点，朋友就稀罕的，就说见过苹果包纸的，没见过马铃薯包纸的，稀罕的吃一次以后就还要。

免费送了400箱后，很多人纷纷找上门来，正是因为经过精选，土豆保证了口感。2005年12月，包装土豆销售的3个月后，王喜莲把5000箱包装土豆全部卖出，赚了2万多元。

村民：从人家卖出去以后我就佩服人家了，说这个人确实胆大。

5000箱土豆的顺利销售坚定了王喜莲的信心，也让王喜莲以敢想敢干出了名。但2006年夏天发生的一件事再次让人们对王喜莲的胆量刮目相看。

王喜莲在包装土豆上首战告捷，到了第二年4月，她壮着胆子和农户一下签订了1000亩共计1000吨土豆的收购合同，这数量相当于2005年的400倍，放在一起相当于几座小山。为了即保证存储质量又能延长土豆的销售时间，当务之急就是马上找到合适存储的地窖。

因为所在的村子离县城很远，交通运输条件不太好。要是把土豆收储地设在县城就好了。几天下来，王喜莲相中了一块风水宝地，就是这个位于武川县中心地带的土豆交易市场，并不是因为这里人气旺，非常重要的是这下面是有一个可以储藏3660吨土豆的地窖。

王喜莲七弯八拐终于找到了这里的主人夏国乡，要求转让。

夏国乡：我领她到处看了一下，我告诉她我的总造价是178万，你如果要接手的话那你考虑你的资金吧。

王喜莲：当时我就头大了，170、180万对我来说那简直是个天文数字呀，我一年，前几年一年挣个三两万，这多长时间能卖出这个窖?

夏国乡的话让王喜莲惊出了一身冷汗。面对这么高的报价，王喜莲感慨囊中羞涩。可时任县金三角开发区主任闫勇的一句话让王喜莲决定赌一口气大干一场。

闫勇：对于这个农产品，搞这些商贸流通的，国家在这个方面有一定的产业扶持基金，就是说想着一方面争取一下专项资金，另一方面就是协调这些金融部门，融一块资金。

王喜莲：一定要拿下它，因为拿不下它，我们的下一步的路，我们跟农户签的那个合同你就不能兑现。

但王喜莲心里清楚，凭她仅有的10万元钱家当，是无法拿下178万的市场的。于是她向夏国乡提出预付10万元定金先把市场过户到她的名下，再拿市场的土地到银行办理抵押贷款，付款给夏国乡，不料当场遭到了拒绝。

夏国乡：她说我有这个信心，愿意接你这个产业，我说你有信心就得拿钱，你没有那么多钱，我怎么让给你呀。

王喜莲：如果我可以拿我的人格，人品给你做个保证，如果说你能信任我，再一个信任闫主任的话，我觉得你应该考虑考虑。

王喜莲所不知道的是，夏国乡虽然口头上拒绝，其实早已有把市场转让出去的想法，因为年事已高，经营已力不从心。自从和王喜莲第一次见面后，他就私下向人打听，王喜莲到底是一个什么样的人。

夏国乡：他说这个人很能干的，作为一个妇女，可以拚搏，可以大胆的去实干。

2个月后，在闫勇的担保下，夏国乡终于同意王喜莲预付10万元定金，在三年内分3次还清所有欠款，并且最终以130万元的价格成交。

王喜莲：是不是做梦了，有那么种感觉，不是说是那一会儿，可以说是从他手里面接到钥匙，我们住里来，我还是恍恍惚惚，好像是不是真的那种感觉。

王喜莲没有想到她会这么容易就谈成合同，然而更让她没想到的是这次大胆的尝试会让她险些一败涂地。

按照和夏国乡签定的合同，王喜莲要在一个月的时间内拿出首付款60万元，她把全部希望寄托在了争取100万元的抵押贷款上，可当她拿着土地证和房本找到当地的一家银行时事情却发生了变化。

王喜莲：他一看咱们这些手续说这个，这一道基本是申请是能申请了，但是说这个申请过程的话呢，需要最快三个月，哎呀，当时就把我头大了，三个月?

3个月的贷款时间对王喜莲来说意味着一切将成为泡影。原来打算得好好的，以为一个月内就能把贷款办下来，王喜莲却忽略了时间上的一个细节。如果不能在一个月的时间内付款给夏国乡，预付的10万元定金将作为违约金概不退回，而眼看又到了履行土豆回收合同的时候，没有运作资金，又将是一笔巨大的违约金。

王喜莲：当时就懵了，一下我就控制不了，当时就哭了，如果说这个钱到不了，我确实真的我就没法走下去了。

从县里的银行到乡下的家，王喜莲足足步行了3个小时，一路上，这个从不在困难面前低头的坚强女人泪如雨下。

王喜莲：边哭边走的时候，我想，我到底该咋走下一步。不行的话我当时最后想到，我说我跟我爱人离了婚，他也不要受牵连。

王喜莲的丈夫：你的困难就是我的困难，你遇到困难了不能说是我跟你分手。这个你一个人怎么偿还呢?我们共同打计划，我们只要有信心，勇敢的对待，什么沟坎儿都能过去。

抱着决不放弃的信念，他们找到了当地的农村信用社，在了解了王喜莲的情况后，他们最终在一个月的时间内向王喜莲发放了100万的贷款。

农村信用社：因为我们这个农村信用社就是为当地农村农民还有农业发展服务的，所以说王喜莲这个项目也是解决农民卖土豆难这个问题，就考虑这么一个情况，我们所以说是，经我们联社研究很快的给她把100万贷款，当时在她最困难的时候发下去了。

2006年10月，王喜莲如约履行了合同，她把从农户手中收购来的500吨土豆最终精选出100吨精包装出售，包装土豆的销售额达到40万元。

包装土豆一举成名，带来天赐良机，谁料良机中又添变数，险些功亏一篑。

直到2007年4月，这片被群山环绕的土豆基地突然间变得神秘起来。

王喜莲：当时这个警察隔三差五地就在我们那个基地周围巡逻着，看着。

武川县人民 *** 副县长郝秀钢：大约是200块地，这200块地我也不告诉任何人，只有我知道这是奥运会的地。

令王喜莲做梦也没有想到的是，这份神秘与她这个卖土豆的小老板产生了联系，这一天，一个天赐好事砸在了她的头上。

就在北京奥运会召开的前一年，武川县土豆被列为北京奥运会 *** 食品，经过筛选，王喜莲的公司幸运地成为给奥运会送土豆的企业。

武川县人民 *** 副县长郝秀钢：它这个公司是武川县一直从事有机种植和销售的，它这个信誉度也很好，操作的也很好，质量能够保证，所以我们选了这个公司作为代理公司。

王喜莲：既兴奋又紧张，敢干，我说只要有我们县委 *** 的大力支持，我绝对敢承担这个任务。

2007年8月，王喜莲顺利从奥组委接到80吨的订单。2008年4月，从播下第一粒种子起，王喜莲的心就一刻都不敢马虎。防冻、施肥、浇水等等关于土豆的一切都成了大事。

随着2008年7月25日，28日的两次顺利采收，王喜莲的心稍稍放松了下来。而2008年8月7日，意想不到的事还是发生了。

倾盆大雨在毫无征兆中不期而至，那一刻所有人的心都悬了起来。

王喜莲：这个地方土比较黏，如果说一下雨那个地里面就没法进去，根本不可能说采收了。

雨中采收土豆，会在运输途中导致土豆迅速腐烂。即使搭起棚子采收，也找不到这么多愿意的人手。第2天就是约定必须交货的时间，如果不能按时完成，这份光荣的使命将变成一份一生无法忘怀的愧对。王喜莲感到一种前所未有的压力。

王喜莲：心里面也挺着急，农业局相关的技术人员也沟通说怎么办?后来我说第二天看看行不行，第二天还是下。

难道一年来的期待和付出，真的要被这一场大雨化为泡影吗?王喜莲整日期盼着老天能够放晴起来，可结果却让她的心一沉再沉。

就在离采收还有十几个小时的时候雨停了。王喜莲靠自己的力量无法完成任务，紧急关头她向县 *** 求救，县里给予了全力援助。

武川县人民 *** 副县长郝秀钢：我用了100多人，一颗一颗的选，一颗一颗的挑，一颗一颗的捡出来的。

王喜莲：连夜干到差不多凌晨四点钟，基本这就起出来了，起出来我们就第二天包装，就是第二天的凌晨可以到北京了，基本是没误事。

2008年的8月，王喜莲终生难忘。她顺利完成了这次供应奥运土豆的任务，将80吨土豆平安地送到了北京。

这一年，王喜莲和她的土豆名声更响了，300吨的包装土豆被一抢而空，王喜莲本人也被选为奥运火炬手，成为奥运圣火在呼和浩特市传递的第69号传递者。

2009年，王喜莲又承包了5000亩土地种植土豆，土豆总产量将达到3000吨，预计能给她带来300万元的收入。

今昔对比，谁又能想到，4年前，她还是一个从未走出过县城，肩扛锄头，与日月风沙为伍的农家女呢?

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2021比较热门的小吃创业项目有哪些？

现在做小吃生意的朋友们不在少数，街边小吃各种各样，目前最火爆的路边摊小吃有哪些？

1、路边摊最受欢迎的小吃之烧烤

烧烤，是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等

说起烧烤，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的夜生活也变得丰富起来。三五成群一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了常事。

2、路边摊最受欢迎的小吃之麻辣烫

四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年的历史，最初的时候，是船工和纤夫在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，味美既可果腹又可驱寒、袪湿，渐渐便在江边沿袭。岁历经各代变迁，深受人喜爱。具有口感麻辣，味道鲜

如果要给我国的小吃排一个名次的话，那么麻辣烫绝对可以排进前三名。全国各地无论地方口味如何，麻辣烫都是街头小吃的头牌，人们对麻辣烫的喜爱程度一直不减。麻辣烫一直都是人们非常喜欢的大众美食，它价格实惠食材众多，消费者拥有很大的选择空间，而且完全不用担心众口难调的问题。

3、路边摊最受欢迎的小吃之铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一个刚兴起的街头小吃项目，以成本低收入快的优势，迅速占领市场

说到鱿鱼，相信很多人都品尝过，不过大家品尝的可能都是炒菜的鱿鱼。铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷，切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。

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